En moyenne, 30% des déchets ménagers peuvent être compostés: le compostage est à la fois écologique (remplace les engrais chimiques), économique (matériel peu coûteux) et utile (ré-ustilisation du compostage pour les jardins et potagers).
1 – Que composter ?
Tout ce qui se décomposera assez vite : des herbes, des déchets de tonte, des déchets végétaux du jardin, des épluchures de fruits, de légumes (déchets de la cantine) de la paille, des feuilles mortes, des tailles fines de haies, des cendres de bois, sciure, copeaux (s’ils proviennent de bois non traités)…
Plus la taille des éléments est petite, plus la décomposition qui conduit à un compost mûr
sera rapide. Toujours broyer les gros morceaux (tige de choux par exemple).
Attention : on ne met pas sur le tas de compost certains déchets de cuisine (graisses,
huiles, poissons, viandes, produits laitiers) et certains déchets domestiques (plantes
malades, cartons ou papiers imprimés, plastiques, verres, métaux).
2 – Avec quel matériel composter ?
Il faut choisir un endroit plat, dans une zone un peu reculée, et prévoir au minimum une surface
de 2 m2, davantage si le jardin est grand.
Le compost peut être réalisé :
– avec un silo facile à construire (4 piquets entourés d’un grillage et une planche faisant
office de porte (voir illustration sur la fiche élève).
– avec un silo du commerce (souvent en plastique recyclé).
– sans silo mais directement en tas sur le sol.
Un bon silo à compost est fait de parois solides, une base ouverte, une large
ouverture pour faciliter le remplissage, un volume d’environ 1 m3 (1m x 1m x 1m), un côté
amovible pour accéder au compost.
Afin de collecter les déchets organiques, des bacs de récupération sont mis à disposition. Ils sont utilisés lors des récréation.
3 – Comment procéder ?
Les déchets verts qui pourrissent vite et des déchets secs sont mélangés, ils fourniront des fibres
structurant le compost.
Le mélange peut être étalé dans le fond du silo (ou sur le sol).
Le tas de compost évolue en le remplissant régulièrement par le haut.
Il n’est pas nécessaire d’arroser régulièrement le compost ; si le compost sèche, c’est qu’il n’est pas assez riche en déchets verts. Dans ce cas, on veillera à modifier la proportion déchets verts/déchets secs.
Les micro-organismes, responsables du compostage, doivent avoir de l’oxygène pour une meilleur dégradation des déchets organiques. Pour cela, une aération et un brassage régulier du tas de compost est nécessaire. 